kruiden.startpagina.nl/video

Zo maakt u Saliesiroop

Zijn er in december nog kruiden waarmee je heerlijke delicatessen op tafel kan toveren? Ja, natuurlijk ... een ongewoon grappig, dapper vruchtje: de mispel. Hij is niet alleen de ideale partner in een lekkere compote. Maar de mispelboom is ook een streling voor het oog als hij je tuin siert. Ben je klaar voor heerlijke mispellikeur? Neem een gemakkelijke stoel, klik op 'play' en laat je betoveren door de mispelreportage ...

De kleine zwarte sleedoornbesjes zijn de hekkensluiters van de weelderige herfst. Ze zijn het best te verwerken als ze al kennis maakten met de vriezeman. En die?... hebben we al op bezoek gehad. Dus, nu is het een ideaal moment om aan de slag te gaan. Sleedoorn activeert de opbouwende processen van de stofwisseling en geeft zo kracht en energie. Als je ze dan nog verwerkt in een lekker likeurtje, dan is het een echte opkikker voor de winterse dagen.

In 't groene dal, in 't stille dal - Oude wijsjes uit Kun je nog zingen zing dan mee, om naar te luisteren en voor samenzang.

Salie en Erica (Winterheide) zijn dé winterkruiden bij uitstek. Ze voorkomen verkoudheden en zorgen voor een heerlijke, kruidige smaak. Bijvoorbeeld voor je gehaktballetjes. Gehaktballetjes in een winters jasje van salie en heide? Echt niet moeilijk. Kijk maar. Ga meteen aan de slag en serveer unieke borrelhapjes of een gezonde hoofdschotel.

Zit je kroost ook met de neuzen in de boeken? Bij mij komen dan de heksenprotjes op tafel. Een stevige havermoutkoek vol waardevolle stoffen. Havermout zit vol eiwitten, koolhydraten, sporenelementen en stabiele B-vitamines. Je uithoudings-en concentratievermogen gaan er op vooruit. Ijzer en calcium knapt je bloed op.

"Winterkwaaltjes ... daar is geen ontsnappen aan," hoor ik je zuchten. Nochtans hoeft dat niet altijd waar te zijn. Vertrouw op de natuurlijke kracht van een select gezelschap winterkruiden. En je bent beschermd tegen de vervelende ongemakken die de donkerste periode van het jaar traditioneel in petto heeft. Steek de handen uit de mouwen, haal potten en pannen uit de kast en ga meteen aan de slag. Deze reportage vertelt je precies hoe je te werk gaat. Succes gegarandeerd ...

Filmpje gemaakt met gratis Microsoft Photostory van foto's gemaakt in het Von Gimborn Arboretum in volle bloei.

Jasper Udink Ten Cate verbouwt eetbare bloemen en kruiden op een verlaten parkeerterrein in Utrecht.